Granfiocco

Vignola est située entre Modène et Bologne, dans une région saine et verdoyante, au pied des premières collines de l'Apennin émilien : c'est ici que Citterio produit le Granfiocco, jambon cuit de haute qualité. Seules les meilleures cuisses de porc italien provenant d'élevages sélectionnés, préparées par les spécialistes de Casa Citterio. Les cuisses de porc sont lentement cuites dans des fours à vapeur pendant plusieurs heures, chaque cuisse dans sa propre marmite, avec un contrôle constant de la température et de l'humidité.

Le Granfiocco est un jambon cuit de haute qualité, au goût à la fois plein et délicat. L'une des spécialités de Casa Citterio. Disponible en format noix.