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Salame
Finocchiona IGP
La Reine des charcuteries toscanes
Emballage disponible
La Reine des charcuteries toscanes est produite sur l'ensemble du territoire de la Toscane, conformément au Cahier des Charges de Production.
Ce produit se distingue par son goût et son parfum caractéristiques, dus à l’arôme du fenouil, utilisé sous forme de graines et de fleurs dans la préparation, avec du sel, du poivre et de l’ail, ainsi qu’un mélange des meilleures viandes de porc sélectionnées. La tranche présente un grain moyennement gros et une texture tendre.