Brochette de tomino enroulé de speck et céleri rave, mélange de salades aux fruits rouges
Plat Principal

Brochette de tomino enroulé de speck et céleri rave, mélange de salades aux fruits rouges

  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 1 céleri rave
  • 120 g de speck
  • 4 tomino
  • mélange de salades
  • fruits rouges

Réalisation

Blanchir le céleri rave dans de l'eau salée et acidulée.
Couper les tomino en dés de la taille du céleri rave et les enrouler avec du speck.
Enfiler les morceaux de céleri rave et de tomino en les alternant et les cuire au barbecue ou sur une plaque chaude. 
Assaisonner à volonté le mélange de salades.
Nous l'avons préparé avec des fruits rouges, des fraises des bois, pimpinelle, pissenlit et cœur de laitue.
 

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

76811 Speck Alto Adige I.G.P.
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