Recettes: Idées Gourmandes et Faciles | Citterio
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Prosciutto Crudo il Poggio
Croissant salé au jambon cru Il Poggio 25min

Croissant salé : un mélange de saveurs authentiques et raffinées.

Croissant salé au jambon cru Le Poggio, tomates cerises rôties, stracciatella et zeste de citron

Une alliance parfaite entre croquant et douceur, entre sucré et salé. Le croissant salé devient le protagoniste d'une recette gourmande, grâce à la rencontre entre le Jambon Cru San Daniele Citterio, la crémeuse stracciatella, la fraîcheur du zeste de citron et la saveur intense des tomates cerises rôties. Une idée délicieuse pour un brunch raffiné, un apéritif spécial ou un déjeuner léger mais riche en saveurs.
Prosciutto cotto con caprino, pistacchi e miele
Prosciutto Cotto
Prosciutto cotto con caprino, pistacchi e miele 10min

Jambon cuit au fromage de chèvre, pistaches et miel.

Une combinaison parfaite entre la délicatesse du jambon cuit Citterio, la crémeux du fromage de chèvre et le croquant des pistaches, le tout sublimé par une touche de miel. Une recette idéale pour ceux qui aiment les contrastes de saveurs et de textures, parfaite aussi pour une occasion spéciale.
Bresaola della Valtellina IGP
Bresaola della Valtellina au fenouil, poires, pecorino toscan et sésame grillé 10min

Une salade légère et raffinée, pour un repas rapide.

La bresaola de la Valteline se marie avec le croquant des fenouils, la douceur des poires et la saveur du pecorino toscan, avec une touche aromatique de sésame grillé. Un plat frais et équilibré, idéal en toute saison.
Bacon
Asperges et bacon au four 25min

Un apéritif ou un accompagnement simple et savoureux.

Une recette rapide et facile, idéale pour accompagner des plats principaux ou à servir en amuse-gueule.
Petto di Pollo al forno
Poke Bowl con petto di pollo e misticanza ai frutti rossi e fiori 10min

Salade de mesclun, poulet et fruits rouges.

Une explosion de couleurs, de saveurs et de fraîcheur dans un plat simple mais raffiné. Cette salade est idéale pour ceux qui désirent un repas léger, nourrissant et en même temps riche en saveurs. Le mesclun avec des fleurs apporte une touche élégante et aromatique, tandis que les fruits rouges – framboises, mûres et myrtilles – ajoutent une note sucrée et légèrement acide qui se marie parfaitement avec la délicatesse de la poitrine de poulet rôtie.
Prosciutto Cotto di Alta Qualità
Spiedino di prosciutto cotto e frutta fresca 10min

Spiedini di prosciutto e frutta: freschi, veloci e gustosi.

Spiedini di prosciutto e frutta: un mix fresco e irresistibile. Facili da preparare, perfetti per aperitivi e buffet, unendo dolcezza e morbidezza in ogni morso.
Prosciutto Cotto
Salade de jeunes pousses d'épinards et de lanières de jambon cuit 20min

Salade délicieuse avec des jeunes épinards, du jambon, des pignons de pin et des olives.

Cette salade de jeunes épinards et de lanières de jambon cuit est un plat simple mais riche en saveurs, idéal pour ceux qui recherchent légèreté sans renoncer au goût. Le mélange d'ingrédients crée une harmonie parfaite : la fraîcheur des jeunes épinards, la tendreté du jambon, le croquant des pignons de pin grillés et le goût prononcé des olives taggiasches et des tomates séchées au soleil. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite à déguster seule ou accompagnée de croûtons pour une texture encore plus savoureuse.
L'originale Salame di Milano
Salame di Milano con porro stufato e uvetta 20min

Un piatto dal gusto ricco e avvolgente.

Questa ricetta unisce sapori decisi e contrastanti in un equilibrio perfetto. Il Salame di Milano, con la sua ricca aromaticità, viene accompagnato da un contorno raffinato di porri stufati, resi morbidi e dolci dall’aggiunta di uvetta e resi più interessanti dalla nota croccante delle nocciole tostate. Un leggero tocco di aceto dona freschezza e armonizza il piatto. Semplice e veloce da preparare, è ideale come antipasto originale o secondo piatto leggero, perfetto per chi ama le combinazioni di sapori dolci e salati.
Speck alto adige
Speck, crema al burro montato e uova di trota marinate 20min

Speck, burro montato, uova di trota e carciofi.

Questa ricetta è un perfetto equilibrio tra sapori intensi e texture contrastanti. Lo speck, con il suo aroma affumicato e deciso, si sposa alla perfezione con la cremosità del burro montato, soffice e delicato. Le uova di trota marinate aggiungono una nota sapida e leggermente marina, mentre i carciofi stufati, profumati con aglio, maggiorana e aneto, donano al piatto freschezza e armonia. La preparazione è semplice ma dal grande impatto visivo e gustativo, ideale per chi vuole sorprendere con un antipasto raffinato e originale.
Prosciutto San Daniele DOP
Bruschetta di pane all'uvetta con prosciutto crudo San Daniele 15min

Bruschetta de pain aux raisins secs avec jambon cru San Daniele.

Cette bruschetta est un mélange de saveurs et de textures qui se complètent à merveille. Le pain aux raisins secs, grillé et croquant, crée une base douce et parfumée qui met en valeur la saveur salée et la tendreté du jambon cru San Daniele. Le fromage de chèvre, rendu encore plus crémeux par le safran dissous dans de l'eau chaude, apporte une touche aromatique et enveloppante. Servie avec une petite salade pour une touche de fraîcheur, cette bruschetta est idéale pour une entrée raffinée ou un apéritif au goût recherché et original.
L'originale Salame di Milano
Pan Brioche tostato, con avocado, acciughe e Salame di Milano 15min

Un antipasto elegante e sfizioso.

Questo piatto è un perfetto equilibrio tra morbidezza e sapidità, ideale per arricchire un antipasto durante le festività. Le fette di pan brioche, croccanti e dorate, vengono abbinate a una cremosissima "burro" di avocado, condita con olio, limone, sale e pepe, che regala un sapore fresco e vellutato. Le acciughe aggiungono una nota sapida e intensa, mentre il Salame di Milano apporta una consistenza più ricca e un aroma deciso. Servito su un piatto rustico e decorato con germogli freschi, questo piatto è perfetto per un'ambientazione festiva, elegante e gustosa.
Bacon fumè
Crouton, burrata, bacon croustillant, langoustines crues 20min

Un croûton irrésistible, crémeux et croustillant.

Ce croûton de pain rustique est une explosion de saveurs et de textures. La burrata crémeuse et enveloppante se marie bien avec la pancetta croustillante, tandis que les langoustines crues fraîches et délicates ajoutent une touche de mer qui équilibre parfaitement le plat. Le zeste de citron râpé et l'huile d'olive extra vierge complètent le mélange, apportant fraîcheur et arôme. Rapide et facile à préparer, c'est un plat parfait pour une entrée raffinée ou un dîner léger mais savoureux.
Speck alto adige
Spiedini di speck e prugne secche 10min

Spiedini sfiziosi di speck e prugne secche.

Deliziosi spiedini di speck e prugne secche, perfetti come antipasto o aperitivo. Croccanti fuori e morbidi dentro, si preparano in soli 10 minuti!
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto Crudo di Parma con ananas e kiwi 10min

Fresco mix di prosciutto crudo, ananas e kiwi.

Un antipasto leggero e raffinato con prosciutto crudo di Parma, ananas e kiwi. Un mix di sapori dolci e salati, perfetto per un tocco fresco e gustoso!
Grancotto di Vignola
Salade russe au safran avec jambon cuit 20min

Salade russe au safran avec jambon cuit.

Un hors-d'œuvre raffiné et crémeux : salade russe aromatisée au safran, accompagnée de jambon cuit et de cubes de gelée de viande pour une touche gourmande.
Grancotto di Vignola
Mousse di prosciutto cotto alla noce moscata 20min

Mousse di prosciutto cotto alla noce moscata.

Delicata mousse di prosciutto cotto aromatizzata alla noce moscata, servita con gelatina di cognac e misticanza fresca per un tocco elegante e raffinato.
Prosciutto Cotto di Alta Qualità
Bagels au jambon avec œufs brouillés 25min

Bagel au jambon cuit, œufs brouillés et champignons.

Un bagel savoureux et nourrissant avec des œufs brouillés crémeux, des champignons sautés, de la tomate fraîche et du jambon cuit – parfait pour un petit-déjeuner salé ou un brunch.
Mortadella Regina
De savoureuses focaccias 10min

Petites focaccias farcies avec de la mortadelle, du gorgonzola et du miel.

Délicieuses petites focaccias complètes avec une crème de gorgonzola et du miel, enrichies de mortadelle et d'une pincée de poivre noir pour un contraste sucré-salé irrésistible.
Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto Crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne 20min

 Prosciutto San Daniele con frutti di bosco e castagne.

Un antipasto elegante con prosciutto crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne glassate al miele, accompagnato da un infuso aromatico al ginepro.
Prosciutto Crudo
Sandwichs campagnards 20min

Sandwich au jambon cru, œufs et laitue.

Sandwichs rustiques garnis de jambon cru, œufs durs, laitue, tomates fraîches et mayonnaise, pour un repas simple et savoureux, parfait pour toute occasion.

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