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Asperges et bacon au four

facile

25min

Recette par
Citterio

Une recette rapide et facile, idéale pour accompagner des plats principaux ou à servir en amuse-gueule.

Ingrédients:

12 grosses asperges
12 tranches de bacon Citterio
Huile d'olive extra vierge au goût
Poivre au goût
Parmesan râpé (facultatif)

Préparation

Étape 1

Retirez la partie la plus dure de la tige et, si nécessaire, épluchez-les légèrement avec un économe. Enroulez chaque asperge avec une tranche de bacon, en essayant de la recouvrir presque entièrement.
Déposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de poivre moulu.

Étape 2

Cuire au four à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de parmesan râpé dans les 2 dernières minutes.
Disposez les asperges sur un plat de service et dégustez-les chaudes, éventuellement accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une mayonnaise aromatisée.

Asperges et bacon au four

Bacon