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Crostonis d’été à la mousse de mortadelle et pistaches.
4
10min
Citterio
Crostonis estivaux garnis d’une mousse onctueuse de mortadelle et de pistaches concassées. Idéal pour apéritifs frais et buffets d’été.
150g Mortadelle
100g Pain coupé en grosses tranches
25g Pistaches
50ml Lait frais
Mixer la mortadelle avec du fromage frais et un peu de lait jusqu’à obtention d’une mousse crémeuse. Ajouter les pistaches grossièrement concassées.
Griller le pain et servir la mousse en verrines ou directement sur les crostonis.
Tagliofresco
La tradition veut que le nom "mortadelle" soit lié au fait qu'au Moyen Âge, la pâte était pilée dans un mortier. Aujourd'hui, comme autrefois, Citterio produit la Mortadelle de Bologne IGP avec rigueur et soin, la rendant unique par sa qualité et son arôme. Disponible en trois formats qui préservent sa saveur comme fraîchement tranchée.
