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Fleur de bresaola avec mozzarella et légumes frais
1
5min
Citterio
Une fleur gourmande de bresaola et mozzarella avec légumes frais : une idée rapide, créative et saine pour faire manger de la viande aux enfants !
80 g de bresaola
demi-mozzarella
une tige de céleri
tomates cerises
basilic
Huile d'olive vierge extra
Disposez les tranches de bresaola en formant les pétales d'une fleur, puis découpez la mozzarella en cercle et placez-la au centre comme un pistil.
Complétez l'assiette avec une branche de céleri pour la tige, quelques feuilles de basilic et des tomates cerises, puis ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge pour sublimer le goût.
Tagliofresco
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l'affinage du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina. À la coupe fraîche, la Bresaola della Valtellina de Citterio est comme fraîchement tranchée, de nombreuses tranches tendres prêtes à être dégustées pour un plat principal savoureux et léger. Seulement 2 % de matières grasses.
