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Jus de pomme et concombre avec tartine de pain noir et bresaola.
1
10min
Citterio
Pause saine et gourmande : jus de pomme, concombre, citron vert et menthe, servi avec pain noir grillé garni de bresaola.
50 g de bresaola
60 g de pain noir
1 pomme verte
1 concombre
quelques feuilles de menthe
½ citron vert
Mixez la pomme en quartiers et le concombre en morceaux avec le jus de citron vert et la menthe pour obtenir un jus lisse et parfumé.
Faites griller le pain noir, ajoutez éventuellement un peu de fromage frais et disposez la bresaola par-dessus. Terminez avec un filet d’huile d’olive.
Tagliofresco
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l'affinage du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina. À la coupe fraîche, la Bresaola della Valtellina de Citterio est comme fraîchement tranchée, de nombreuses tranches tendres prêtes à être dégustées pour un plat principal savoureux et léger. Seulement 2 % de matières grasses.
