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Lasagnes au pain Carasau, salami, haricots verts et fanes de navet
4
40min
Federico Quaglia
Une lasagnetta savoureuse et légère : pain carasau en couches avec du salami léger, des haricots verts, des fanes de navet sautées et du parmesan, le tout gratiné au four.
20 tranches de pain carasau en 1/4
240 g de salami léger
huile d'olive
120 g de haricots verts
160 g de fanes de navet nettoyées
1 gousse d'ail
sel, poivre et piment
80 g de parmesan râpé
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils restent croquants. Dans une poêle, faites revenir les fanes de navet avec de l'huile, une gousse d'ail et une pincée de piment pour apporter de la vivacité au plat.
Dans un plat allant au four, alternez des couches de pain carasau avec des tranches de salami léger, des fanes de navet et des haricots verts. Ajoutez du parmesan râpé et du poivre sur chaque couche pour enrichir la saveur.
Mettez la lasagne dans un four préchauffé et laissez gratiner pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la surface devienne dorée et croquante. Servez chaude, dans un plat de service.
Tagliofresco
Recette originale de Casa Citterio, née du dosage précis de viandes italiennes sélectionnées et de la maturation naturelle maîtrisée. Une spécialité primée dans le monde, disponible en formats pratiques à partager en famille ou entre amis.
