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Roulades de dinde à la sauce soja et caprese fraîche.
4
15min
Federico Quaglia
Un plat frais et sans gluten : roulades de blanc de dinde aux germes de soja, servies avec une caprese classique à base de tomates, mozzarella et basilic.
240 g de dinde
160 g de germes de soja
2 mozzarellas fior di latte
2 tomates cuivrées
basilic
Enroule les germes de soja dans de fines tranches de blanc de dinde pour former de petits roulés. Coupe les tomates grappes et la mozzarella fior di latte en tranches, puis alterne-les pour composer une caprese simple et colorée.
Dispose les roulés à côté de la caprese, en ajoutant quelques feuilles de basilic frais déchirées à la main. Sers immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Tagliofresco in leggerezza
Sélection rigoureuse des ingrédients, recette simple et cuisson lente au four. Le blanc de dinde Tagliofresco est un plat léger, à déguster tel quel ou dans une recette pleine de fantaisie. Seulement 1,5 % de matières grasses et riche en protéines.
