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Bagels au jambon avec œufs brouillés
1
25min
Federico Quaglia
Un bagel savoureux et nourrissant avec des œufs brouillés crémeux, des champignons sautés, de la tomate fraîche et du jambon cuit – parfait pour un petit-déjeuner salé ou un brunch.
1 bagel
60g de jambon cuit
1 oeuf
champignons frais au miel
1 tomate
persil et ail au goût
Faites revenir les champignons chiodini dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et du persil. Salez selon votre goût et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et savoureux.
Battez l'œuf et faites-le cuire dans une petite poêle antiadhésive, en remuant continuellement avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez le bagel en deux et faites-le chauffer au four. Garnissez-le avec les œufs brouillés, les champignons sautés, les dés de tomate et les tranches de jambon cuit. Refermez et servez chaud !
Tagliofresco
Produit à Vignola, dans une région riche en traditions liées à la terre et au travail artisanal. Le Prosciutto di Alta Qualità est le fruit d'une sélection minutieuse des matières premières et d'une recette qui plaît à tous. Tranche après tranche, tout le goût d'un saveur authentique.
