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Pancakes salés aux courgettes et Salame di Milano
4
40min
Sara Milletti
Pancakes salés moelleux aux courgettes râpées, parmesan et saucisson de Milan : idéals pour un brunch, un apéritif ou un dîner rapide. Faciles et super savoureux!
375 g de courgettes
2 oeufs
50 g de parmesan en fines lamelles + plus pour servir
180 g de farine 00
125 g de lait frais
24 tranches de salami milanais
1 cuillère à café de levure chimique
sel
Mélangez les courgettes râpées, la farine, la levure, les œufs, le lait et le fromage, puis laissez reposer.
Cuisez les pancakes dans une poêle et servez-les chauds, en les alternant avec des tranches de saucisson et des copeaux de parmesan.
Tagliofresco
Recette originale de Casa Citterio, née du dosage précis de viandes italiennes sélectionnées et de la maturation naturelle maîtrisée. Une spécialité primée dans le monde, disponible en formats pratiques à partager en famille ou entre amis.
