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Croissant salé au jambon cru Il Poggio
4
25min
Citterio
Croissant salé au jambon cru Le Poggio, tomates cerises rôties, stracciatella et zeste de citron
Une alliance parfaite entre croquant et douceur, entre sucré et salé. Le croissant salé devient le protagoniste d'une recette gourmande, grâce à la rencontre entre le Jambon Cru San Daniele Citterio, la crémeuse stracciatella, la fraîcheur du zeste de citron et la saveur intense des tomates cerises rôties. Une idée délicieuse pour un brunch raffiné, un apéritif spécial ou un déjeuner léger mais riche en saveurs.
1 croissant salé
70 g de jambon San Daniele
20 g de stracciatella
zeste de citron naturel
pour les tomates au four
16 tomates cerises
sucre au goût
sel au goût
ail
basilic
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les avec les graines vers le haut sur une plaque de cuisson, légèrement assaisonnées avec de l'huile d'olive extra vierge, la gousse d'ail écrasée et les feuilles de basilic. Salez-les et sucrées légèrement.
Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Coupez le croissant salé et farcissez-le avec les tomates cerises, la stracciatella, le jambon cru, puis saupoudrez-le de zeste de citron.
Tagliofresco
Les Crus Citterio sont depuis toujours synonyme de qualité supérieure et de tradition. Le Jambon de Parme se caractérise par une douceur naturelle ; le jambon de San Daniele, par sa forme si particulière et son « pied » typique, est l’expression d’un goût inimitable ; Toutes ces spécialités pour tous les palais.
