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Oignons rouges rôtis en fleurs avec lardons et pommes de terre.
3
30min
Citterio
Fleurs d’oignons rouges rôtis garnis de lardons croustillants, accompagnés de pommes de terre sautées. Une recette simple, rustique et visuellement originale.
lardons en dés
oignons rouges
pommes de terre
huile d’olive
sel
poivre
Inciser les oignons en forme d’astérisque et les cuire au four avec huile, sel et poivre à 180°C pendant 20 min, jusqu’à ouverture en fleurs. Faire sauter les pommes de terre en dés à part.
Saupoudrer les oignons cuits de lardons, badigeonner d’huile et remettre au four 5 min pour les dorer. Servir avec les pommes sautées.
Cubetti
La juste proportion entre les parties maigres et grasses, une saveur définie et délicate : le lard fumé en dés de Citterio s'adapte à toutes les recettes, polyvalent et pratique dans le double plateau pour préserver tout l'arôme ! Légèrement fumé.
