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Focaccia à la sauge, oignons rouges et jambon de San Daniele DOP
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10min
Federico Quaglia
Focaccia à la sauge farcie de jambon de San Daniele, confiture d'oignons rouges de Tropea et fromage bleu de brebis. Un mélange intense et raffiné.
80 g de jambon cru de San Daniele
30 g de confiture d'oignon rouge de Tropea
Focaccia à la sauge
30 g de fromage bleu de brebis
Réchauffez légèrement la focaccia à la sauge au four ou sur une plaque pour en exalter l'arôme. Coupez-la en deux et garnissez-la d'une couche de confiture d'oignon rouge de Tropea, de quelques tranches de jambon San Daniele et du fromage bleu de brebis. Refermez, servez chaud et profitez de l'équilibre parfait entre le sucré, le salé et l'aromatique.
Tagliofresco
Le Prosciutto di San Daniele DOP est une spécialité italienne célèbre dans le monde entier. Seule la cuisse de porc italien et du sel marin, sans conservateurs. Les maîtres charcutiers de Citterio suivent dans l'établissement de San Daniele toutes les étapes de salage et de maturation de chaque jambon, dans le respect des traditions mais avec les soins et la passion qui les caractérisent. Ce n'est qu'après de nombreuses sélections qu'un jambon devient un Prosciutto di San Daniele Citterio. Tranché en fines tranches, comme fraîchement coupé.
