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Gâteau de pommes de terre aux cubes de jambon
4
30min
Sara Milletti
Gâteau de pommes de terre fondant avec dés de jambon cuit et mozzarella, enrichi de parmesan et de zeste de citron. Un plat crémeux et doré, parfait pour toutes les occasions.
800 g de pommes de terre non nouvelles
2 œufs
200 g de mozzarella
250 g de cubes de jambon cuit
50 g de parmesan râpé
beurre
fil d'Ariane
sel
poivre
noix de muscade
zeste râpé d'un citron
Fais cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, épluche-les et écrase-les à l’aide d’un presse-purée. Ajoute les œufs, le parmesan, les dés de jambon cuit, le sel, le poivre, le zeste de citron et une pincée de muscade. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Beurre un moule et préchauffe le four à 180 °C. Étale la moitié de la préparation de pommes de terre au fond du moule. Ajoute les tranches de mozzarella et les dés de jambon restants, puis recouvre avec le reste de la préparation. Saupoudre la surface de chapelure et ajoute quelques noisettes de beurre.
Enfourne pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Si nécessaire, place le gâteau sous le gril pour les 5 dernières minutes. Sors-le du four et sers tiède.
Cubetti
De nombreux cubes savoureux à utiliser avec imagination en cuisine. Juste du bon jambon cuit, seulement 2,8% de matière grasse.
