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Michetta, salame di Milano, poivrons lombards au vinaigre
1
10min
Federico Quaglia
Un sandwich gourmand avec une michetta croustillante, du saucisson de Milan, des poivrons lombards au vinaigre et du moût de raisin cuit : un mélange parfait de saveurs sucrées, salées et acidulées.
1 michetta soufflée (ou rosette)
80 g de salami milanais
5 poivrons lombards marinés
30 g de moût de raisin cuit
Chauffe et prépare la michetta : place la michetta quelques minutes au four pour la rendre légèrement croustillante, puis coupe-la délicatement en deux sans la casser.
Garnis le sandwich : ajoute le saucisson de Milan, les poivrons lombards bien égouttés et séchés, puis termine avec des filets de moût de raisin cuit pour un contraste sucré et aromatique.
Tagliofresco
Recette originale de Casa Citterio, née du dosage précis de viandes italiennes sélectionnées et de la maturation naturelle maîtrisée. Une spécialité primée dans le monde, disponible en formats pratiques à partager en famille ou entre amis.
