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Panino con bresaola della Valtellina, rucola, grana e ananas
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10min
Sara Milletti
Un sandwich frais et gourmand à la bresaola de Valteline, roquette, parmesan et ananas : un mélange sucré-salé surprenant, parfait pour l’été.
1 ciabattina di grano duro
1 manciata di rucola
3 fette di ananas
70 g di bresaola
scaglie di grana padano
olio evo
Lava la rucola e asciugala delicatamente con carta assorbente. Taglia l’ananas a pezzetti. Scalda leggermente la ciabattina per renderla più fragrante, poi tagliala a metà in senso orizzontale.
Sulla base del pane disponi le fette di bresaola, la rucola, le scaglie di grana e l’ananas a pezzetti. Condisci con un filo di olio EVO, chiudi con l’altra metà del pane e gusta subito.
Tagliofresco
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l'affinage du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina. À la coupe fraîche, la Bresaola della Valtellina de Citterio est comme fraîchement tranchée, de nombreuses tranches tendres prêtes à être dégustées pour un plat principal savoureux et léger. Seulement 2 % de matières grasses.
