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Panino con bresaola della Valtellina, stracciatella e patè di olive
1
10min
Sara Milletti
Sandwich gourmet à la bresaola de Valteline, stracciatella crémeuse, tapenade d’olives vertes et amandes grillées. Une explosion de saveurs en seulement 10 minutes.
1/2 sfilatino di grano duro
10 g di mandorle pelate a lamelle
30 g di paté di olive verdi
80 g di stracciatella
70 g di bresaola
Tosta le mandorle a lamelle in un padellino antiaderente finché diventano dorate e croccanti, poi mettile da parte. Taglia lo sfilatino a metà nel senso della lunghezza e spalma sulla base il paté di olive verdi.
Distribuisci la stracciatella a ciuffi sul paté, aggiungi le fette di bresaola e completa con le mandorle tostate. Chiudi con la parte superiore del pane e servi subito, per un panino semplice ma ricco di gusto.
Tagliofresco
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l'affinage du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina. À la coupe fraîche, la Bresaola della Valtellina de Citterio est comme fraîchement tranchée, de nombreuses tranches tendres prêtes à être dégustées pour un plat principal savoureux et léger. Seulement 2 % de matières grasses.
