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Salade de jeunes pousses d'épinards et de lanières de jambon cuit
4
20min
Federico Quaglia
Cette salade de jeunes épinards et de lanières de jambon cuit est un plat simple mais riche en saveurs, idéal pour ceux qui recherchent légèreté sans renoncer au goût. Le mélange d'ingrédients crée une harmonie parfaite : la fraîcheur des jeunes épinards, la tendreté du jambon, le croquant des pignons de pin grillés et le goût prononcé des olives taggiasches et des tomates séchées au soleil. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite à déguster seule ou accompagnée de croûtons pour une texture encore plus savoureuse.
160 g de jeunes pousses d'épinards
200 g de jambon cuit
30 g de pignons de pin
30 g de tomates séchées au soleil
40 g d'olives Taggiasca
Commencez par faire griller les pignons de pin dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen, en les remuant fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent, ou passez-les au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, coupez le jambon cuit en lanières et réservez-le.
Dans un grand saladier, ajoutez les jeunes épinards bien lavés et séchés. Ajoutez ensuite les lanières de jambon cuit, les pignons de pin grillés, les olives taggiasches et les tomates séchées au soleil coupées en morceaux. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients uniformément.
Assaisonnez la salade à votre goût avec de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et, si vous le souhaitez, un peu de poivre. Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des croûtons de pain croustillant. Servez immédiatement et profitez de cette salade délicieuse et pleine de saveurs!
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