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Salade fraîche aux lentilles, cerises, roquette et dés de jambon cuit.
4
15min
Sara Milletti
Une salade estivale colorée et savoureuse avec des lentilles vapeur, des cerises fraîches, de la roquette et des dés de jambon cuit, assaisonnée d’une vinaigrette au balsamique.
500 g de lentilles en conserve cuites à la vapeur
350 g de cerises
1 poignée de roquette
150 g de dés de jambon cuit
Pour la vinaigrette:
8 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
1 c. à s. de vinaigre balsamique traditionnel de Modène
sel
poivre noir fraîchement moulu
1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
Lavez les cerises, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Lavez la roquette et séchez-la délicatement. Dans un grand saladier, mettez les lentilles puis ajoutez le jambon, la roquette et les cerises.
Préparez la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez la salade et servez immédiatement.
Cubetti
De nombreux cubes savoureux à utiliser avec imagination en cuisine. Juste du bon jambon cuit, seulement 2,8% de matière grasse.
