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Mortadella Bologna IGP
Bontà e gusto di sempre, fetta dopo fetta.
La tradizione vuole che il nome “mortadella” sia legato al fatto che nel Medioevo l’impasto venisse pestato in un mortaio. Oggi, come allora, Citterio produce la Mortadella di Bologna IGP con scrupolo e cura, rendendola unica per qualità e aroma. Disponibile in tre formati che ne preservano il gusto come appena affettato.
Ricette con Mortadella Bologna IGP
Pane ferrarese, mortadella, mostarda di frutta
Panino originale con pane ferrarese, mortadella, mostarda mantovana e briciole di amaretto: un mix sorprendente di dolcezza, sapidità e croccantezza.
Bigne ripieni di mousse di mortadella al tartufo
Un antipasto elegante e aromatico: bignè ripieni di mousse di mortadella al tartufo, decorati con burro montato e fiori di campo. Perfetti per le feste!
Penna gratinate con mortadella
Le penne gratinate con mortadella sono un piatto ricco e cremoso, preparato con pasta, besciamella, mortadella e parmigiano, gratinato al forno per un risultato dorato e irresistibile.
Pane con Tagliofresco Mortadella Citterio, squacquerone e pesto di pistacchi
Un panino che profuma di gusto e creatività: il pane con Tagliofresco Mortadella Citterio, squacquerone e pesto di pistacchi è un’esplosione di sapori tra morbidezza, cremosità e note aromatiche. Perfetto per un pranzo veloce ma ricercato, un picnic all’aperto o un’idea gourmet da condividere.
Quadrotti di focaccia Braccio di Ferro con mortadella
I quadrotti di focaccia Braccio di Ferro sono uno spuntino veloce e saporito, ispirato al famoso marinaio amante degli spinaci. La crema di ricotta e spinaci si sposa perfettamente con la mortadella, per un panino soffice ma ricco di gusto, perfetto da tagliare in bocconcini per aperitivi o pranzi leggeri.
Millefoglie di patate con mortadella e mozzarella
La millefoglie di patate con mortadella e mozzarella è un piatto semplice ma ricco di gusto. Perfetto come antipasto o secondo veloce, unisce la croccantezza delle patate al cuore filante della mozzarella e alla delicatezza della mortadella.
Tortellini in brodo con ripieno di carne e mortadella.
Tortellini fatti in casa ripieni di carne di vitello e mortadella, serviti in brodo caldo con cubetti di parmigiano, perfetti per le feste.
Crostoni estivi con mousse di mortadella e pistacchi croccanti.
Sfiziosi crostoni estivi con mousse di mortadella e granella di pistacchi. Cremosi e croccanti allo stesso tempo, ideali per aperitivi e buffet freschi.
Mortadella con albicocche candite alla cannella e cipollotti di Tropea stufati.
Un antipasto raffinato: Mortadella Citterio con cipollotti di Tropea stufati e albicocche candite alla cannella per un contrasto dolce-salato sorprendente.
Mortadella Citterio servita con insalata di fragole, pistacchi croccanti, ricotta e glassa di aceto balsamico.
Un piatto fresco e gourmet: Mortadella Citterio con fragole, pistacchi, ricotta e glassa di aceto balsamico per un antipasto sorprendente e raffinato.
Mousse di mortadella scenografica a forma di cervello, perfetta per Halloween.
Una mousse di mortadella e formaggio servita a forma di cervello, con crostini di pane nero: un’idea originale e spaventosa per feste e buffet.
Panettone gastronomico farcito con salumi, formaggi e verdure per un antipasto delle feste.
Panettone gastronomico con 4 farciture: crema di mortadella e pistacchi, salame, prosciutto cotto e carciofini, prosciutto crudo e cipolle caramellate.
Insalata croccante di puntarelle con spuma cremosa di mortadella.
Un antipasto leggero e sfizioso: puntarelle croccanti condite con olio e limone, servite con spuma di mortadella cremosa e crostini di pane ai cereali
Focaccia calda, taglio fresco mortadella e stracciatella. Beh, Genova approva.
Scopri la focaccia fatta in casa con mortadella e stracciatella: soffice, fragrante e facile da preparare. Ricetta passo passo.