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Cotechino Cotto
Per le occasioni speciali, veloce da preparare.
Prodotto delle occasioni per eccellenza, il cotechino si ottiene da parti selezionate del maiale, sapientemente insaporite con spezie ed erbe aromatiche. Il Cotechino Cotto Citterio è una bontà pronta in soli 20 minuti.
Ricette con Cotechino Cotto
Cotechino in crosta dorata con lenticchie saporite
Cotechino avvolto in pasta sfoglia croccante e servito con lenticchie al pomodoro. Un secondo piatto ricco e perfetto per le feste o cene speciali.
Wellington di cotechino, crema di patate e rafano e salsa verde
Elegante reinterpretazione del cotechino: cubetti in crosta di pasta sfoglia, crema vellutata di patate e rafano, accompagnati da salsa verde vivace.
Gnocchi di patate con ragù bianco di cotechino, rosmarino e cannella
Gnocchi di patate fatti in casa serviti con un ragù bianco di cotechino profumato al rosmarino e cannella. Un primo piatto ricco e avvolgente.
Crostone di polenta con cotechino, lenticchie e puré
Il crostone di polenta con cotechino, lenticchie e puré è una ricetta ricca e scenografica, perfetta per le feste o per portare in tavola i sapori tradizionali italiani. La base di polenta croccante accoglie la cremosità del puré e la sapidità del cotechino, completati dalle lenticchie in umido e un tocco gourmet di porcini sott’olio.
Cotechino con lenticchie e purè al tartufo in forme natalizie.
Un grande classico delle feste: cotechino, lenticchie e purè al tartufo serviti in divertenti forme natalizie. Un piatto scenografico e tradizionale.
Cotechino Bencotti Citterio con polenta bianca cremosa e broccoli romaneschi.
Prova il Cotechino Bencotti Citterio con polenta bianca e broccoli romaneschi: un piatto ricco e tradizionale, perfetto per un pranzo delle feste o una cena invernale.
Polenta bianca cremosa con cotechino e cialde croccanti di polenta gialla.
Un raffinato antipasto al cucchiaio: polenta bianca cremosa, cubetti di cotechino e cialde croccanti di polenta gialla per un contrasto di consistenze irresistibile.
Cipolle al forno ripiene di cotechino e zucca, saporite e delicate.
Cipolle bianche cotte al forno, farcite con cotechino sbriciolato, zucca e porro: un antipasto o secondo piatto autunnale ricco di gusto e profumo.
Cotechino dolce con zabaione e riduzione di vin brulé.
Un dessert sorprendente: cotechino dolce brasato, zabaione vellutato e riduzione di vin brulé speziato. Un finale scenografico per le feste.
Amouse bouche raffinati con cotechino in tre varianti sfiziose.
Tre finger food con cotechino: mini burger croccanti, tartellette di lenticchie ripiene e bicchierini cremosi di zucca e castagne. Perfetti per le feste.
Cotechino e pere monaca caramellate in sciroppo alla vaniglia.
Un piatto elegante: cotechino di Modena IGP con pere monaca caramellate e sciroppo di vaniglia, perfetto per le feste o una cena raffinata.