DATTERO E SPECK
FICHI CON PROSCIUTTO CRUDO
ROSA DI SALAME CON GORGONZOLA
DATTERO E SPECK: Avvolgere i datteri in una mezza fetta di speck e passare al massimo per 1/2 minuti nel forno caldo a 80/90° giusto il tempo che lo speck di ammorbidisca.
FICHI CON PROSCIUTTO CRUDO: Incidere il fico a croce, separare leggermente gli spicchi, inserire al centro la rosa di prosciutto, con un cucchiaino da caffè colmo di miele, aggiungerne qualche goccia.
ROSA DI SALAME CON GORGONZOLA: Formare, con le mani, delle palline di gorgonzola. Passarle nelle mandorle che creeranno una specie di panatura. Disporre la pallina dentro una o più fette di salame disposte a rosa.