Crostone di pane rustico, burrata, pancetta croccante, scampi crudi e profumo di limone
Antipasto

Crostone di pane rustico, burrata, pancetta croccante, scampi crudi e profumo di limone

  • 20 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 8 fette di pane rustico
  • 1 burrata
  • 160 gr di Pancetta a cubetti
  • 16 scampetti crudi puliti
  • 1 limone non trattato
  • olio EVO
  • sale e pepe qb

Realizzazione

Fai rosolare la pancetta a cubetti fino alla doratura, poi asciugala su carta assorbente. Nella stessa padella tosta le fette di pane rustico.
Adagia poi due crostoni su ogni piatto e aggiungi a ciascuno due fette di burrata, la pancetta croccante e gli scampi crudi. Condisci il tutto con un filo di olio extra vergine di oliva, del pepe nero e la scorza grattugiata di limone e, a piacere, un pizzico di sale.
Per completare questa ricetta alla burrata decora il piatto con due foglioline di insalata.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

La pancetta affumicata Citterio adatta ad ogni ricetta Pancetta Affumicata
Condividi la ricetta con i tuoi amici
Postaci la foto della tua realizzazione su Instagram con hashtag #ricitterio
Di che ti piace questa ricetta
Torna ai risultati di ricerca