Ricette con i nostri salumi: idee semplici e gustose | Citterio
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Prosciutto cotto con caprino, pistacchi e miele
Prosciutto Cotto
Prosciutto cotto con caprino, pistacchi e miele 10 minuti

Prosciutto cotto con caprino, pistacchi e miele. 

Un abbinamento perfetto tra la delicatezza del prosciutto cotto Citterio, la cremosità del caprino e la croccantezza dei pistacchi, il tutto esaltato da un tocco di miele. Una ricetta ideale per chi ama i contrasti di sapori e consistenze, perfetta anche per un’occasione speciale.
Bacon
Asparagi e bacon al forno 25 minuti

Un antipasto o contorno semplice e sfizioso.

Una ricetta facile e veloce, ideale per accompagnare secondi piatti o da servire come finger food.
Petto di Pollo al forno
Poke Bowl con petto di pollo e misticanza ai frutti rossi e fiori 10min

Insalata con misticanza, pollo e frutti rossi.

Un’esplosione di colori, sapori e freschezza in un piatto semplice ma raffinato. Questa insalata è l’ideale per chi desidera un pasto leggero, nutriente e allo stesso tempo ricco di gusto. La misticanza con fiori dona un tocco elegante e aromatico, mentre i frutti rossi – lamponi, more e mirtilli – aggiungono una nota dolce e leggermente acidula che si sposa perfettamente con la delicatezza del petto di pollo al forno.
Prosciutto Cotto di Alta Qualità
Spiedino di prosciutto cotto e frutta fresca 10min

Spiedini di prosciutto e frutta: freschi, veloci e gustosi.

Spiedini di prosciutto e frutta: un mix fresco e irresistibile. Facili da preparare, perfetti per aperitivi e buffet, unendo dolcezza e morbidezza in ogni morso.
L'originale Salame di Milano
Salame di Milano con porro stufato e uvetta 20min

Un piatto dal gusto ricco e avvolgente.

Questa ricetta unisce sapori decisi e contrastanti in un equilibrio perfetto. Il Salame di Milano, con la sua ricca aromaticità, viene accompagnato da un contorno raffinato di porri stufati, resi morbidi e dolci dall’aggiunta di uvetta e resi più interessanti dalla nota croccante delle nocciole tostate. Un leggero tocco di aceto dona freschezza e armonizza il piatto. Semplice e veloce da preparare, è ideale come antipasto originale o secondo piatto leggero, perfetto per chi ama le combinazioni di sapori dolci e salati.
Speck Alto Adige
Speck, crema al burro montato e uova di trota marinate 20min

Speck, burro montato, uova di trota e carciofi.

Questa ricetta è un perfetto equilibrio tra sapori intensi e texture contrastanti. Lo speck, con il suo aroma affumicato e deciso, si sposa alla perfezione con la cremosità del burro montato, soffice e delicato. Le uova di trota marinate aggiungono una nota sapida e leggermente marina, mentre i carciofi stufati, profumati con aglio, maggiorana e aneto, donano al piatto freschezza e armonia. La preparazione è semplice ma dal grande impatto visivo e gustativo, ideale per chi vuole sorprendere con un antipasto raffinato e originale.
Prosciutto San Daniele DOP
Bruschetta di pane all'uvetta con prosciutto crudo San Daniele 15min

Una bruschetta dal sapore raffinato e sorprendente.

Questa bruschetta è un mix di sapori e consistenze che si bilanciano alla perfezione. Il pane all’uvetta, tostato e croccante, crea una base dolce e fragrante che esalta la sapidità e la morbidezza del prosciutto crudo San Daniele. Il caprino, reso ancora più cremoso dallo zafferano sciolto in acqua calda, aggiunge un tocco aromatico e avvolgente. Servita con una piccola insalatina per un tocco di freschezza, questa bruschetta è l’ideale per un antipasto raffinato o un aperitivo dal gusto ricercato e originale.
L'originale Salame di Milano
Pan Brioche tostato, con avocado, acciughe e Salame di Milano 15min

Un antipasto elegante e sfizioso.

Questo piatto è un perfetto equilibrio tra morbidezza e sapidità, ideale per arricchire un antipasto durante le festività. Le fette di pan brioche, croccanti e dorate, vengono abbinate a una cremosissima "burro" di avocado, condita con olio, limone, sale e pepe, che regala un sapore fresco e vellutato. Le acciughe aggiungono una nota sapida e intensa, mentre il Salame di Milano apporta una consistenza più ricca e un aroma deciso. Servito su un piatto rustico e decorato con germogli freschi, questo piatto è perfetto per un'ambientazione festiva, elegante e gustosa.
Pancetta Affumicata
Crostone di pane, burrata, pancetta croccante, scampi crudi 20min

Un crostone irresistibile, cremoso e croccante.

Questo crostone di pane rustico è un’esplosione di sapori e consistenze. La burrata cremosa e avvolgente si sposa con la pancetta croccante, mentre gli scampi crudi, freschi e delicati, aggiungono un tocco di mare che bilancia perfettamente il piatto. La scorza di limone grattugiata e l’olio extravergine d’oliva completano l’insieme, donando freschezza e aromaticità. Facile e veloce da preparare, è un piatto perfetto per un antipasto ricercato o una cena leggera ma gustosa.
Speck Alto Adige
Spiedini di speck e prugne secche 10min

Spiedini sfiziosi di speck e prugne secche.

Deliziosi spiedini di speck e prugne secche, perfetti come antipasto o aperitivo. Croccanti fuori e morbidi dentro, si preparano in soli 10 minuti!
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto Crudo di Parma con ananas e kiwi 10min

Fresco mix di prosciutto crudo, ananas e kiwi.

Un antipasto leggero e raffinato con prosciutto crudo di Parma, ananas e kiwi. Un mix di sapori dolci e salati, perfetto per un tocco fresco e gustoso!
Grancotto di Vignola
Insalata russa allo zafferano con prsociutto cotto 20min

Insalata russa allo zafferano con prosciutto cotto.

Un antipasto raffinato e cremoso: insalata russa aromatizzata allo zafferano, accompagnata da prosciutto cotto e cubi di gelatina di carne per un tocco gourmet.
Grancotto di Vignola
Mousse di prosciutto cotto alla noce moscata 20min

Mousse di prosciutto cotto alla noce moscata.

Delicata mousse di prosciutto cotto aromatizzata alla noce moscata, servita con gelatina di cognac e misticanza fresca per un tocco elegante e raffinato.
Mortadella Regina
Focaccine saporite 10min

Focaccine farcite con mortadella, gorgonzola e miele.

 

Deliziose focaccine integrali con crema di gorgonzola e miele, arricchite da mortadella e una spolverata di pepe nero per un contrasto dolce-sapido irresistibile.
Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto Crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne 20min

 Prosciutto San Daniele con frutti di bosco e castagne.

Un antipasto elegante con prosciutto crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne glassate al miele, accompagnato da un infuso aromatico al ginepro.
Mortadella Regina
Spiedini estivi 10min

Spiedini estivi con pomodori, mozzare e mortadella.

Spiedini freschi e colorati con mozzarelline, pomodorini, cubotti di mortadella e basilico, ideali per un aperitivo estivo e da personalizzare con gli ospiti.
Wuoi? 4 pezzi
Mummie danzanti 10min

 Mummie danzanti: wurstel, pasta sfoglia e un tocco di uovo.

Mummie danzanti: divertenti wurstel avvolti in pasta sfoglia, con braccia di sfoglia e spennellati con uovo, perfetti per un'idea snack originale e gustosa.
L'originale Salame di Milano
Panini da paura 10min

Panini farciti con salumi assortiti, maionese e formaggi.

Panini da paura con salame milano, ungherese, mortadella e prosciutto cotto, farciti con maionese e formaggio, perfetti per una spaventosa festa di Halloween!
Prosciutto San Daniele DOP
Canapè di prosciutto crudo San Daniele, confettura di mele cotogne e cipolle 20min

Canapè con San Daniele, cotogne e cipolla grigliata.

Sfiziosi canapè con prosciutto San Daniele, confettura di mele cotogne e cipolla grigliata: un antipasto veloce, elegante e ricco di contrasti.
Prosciutto di Parma DOP
Gnocco fritto con prosciutto crudo di Parma 20min

Gnocco fritto con crudo di Parma e crema di topinambur.

Gnocco fritto dorato, farcito con crema di topinambur e prosciutto crudo di Parma: un abbinamento ricco e goloso, perfetto come antipasto o sfizio gourmet.

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