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Canapè di prosciutto crudo San Daniele, confettura di mele cotogne e cipolle
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20min
Federico Quaglia
Sfiziosi canapè con prosciutto San Daniele, confettura di mele cotogne e cipolla grigliata: un antipasto veloce, elegante e ricco di contrasti.
240 gr di prosciutto San Daniele
12 fette di pan integrale
1 vasetto di confettura di mele cotogne
1 cipolla bianca
Inizia preparando la cipolla: tagliala a fettine sottili e grigliala su una bistecchiera ben calda finché non diventa morbida e leggermente caramellata. Questo passaggio darà un tocco dolce e affumicato ai tuoi canapè.
Assembla i canapè: con un coppapasta ritaglia il pane integrale e tostalo leggermente. Spalma un velo di confettura di mele cotogne su ogni fetta, poi adagia sopra una fetta di prosciutto crudo San Daniele e completa con la cipolla grigliata. Servili tiepidi o a temperatura ambiente.
Tagliofresco
Il Prosciutto di San Daniele DOP è una specialità italiana famosa nel mondo. Solo coscia di suino italiano e sale marino, senza conservanti. I mastri salumai di Citterio seguono nello stabilimento di San Daniele tutte le fasi di salatura e stagionatura di ogni singolo prosciutto, nel rispetto delle tradizioni ma con la cura e la passione che li contraddistinguono. Solo dopo numerose selezioni un prosciutto diventa un prosciutto di San Daniele Citterio. Affettato in tante fette sottili, come appena tagliate.
