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Crostoni con caprino al miele e bresaola della Valtellina
4
10min
Citterio
Una ricetta veloce e raffinata: pane grigliato, caprino al miele e bresaola IGP per un antipasto elegante, pronto in 10 minuti.
4 fette di pane casereccio
250 g di formaggio caprino
2 cucchiaini di miele millefiori
8 fette di bresaola della Valtellina
In una ciotola mescola il caprino con il miele fino a ottenere una crema omogenea e mettila in frigorifero per qualche minuto a rassodare.
Griglia le fette di pane su una piastra ben calda, spalmaci sopra il caprino al miele e completa ogni crostone con due fette di bresaola. Servi subito.
Tagliofresco
Solo la Bresaola prodotta nella provincia di Sondrio può chiamarsi Bresaola della Valtellina. In queste valli l’aria fresca, asciutta ed aromatica che discende dalle Alpi si incontra con l’aria più mite del fondovalle, generando così le condizioni ideali per la stagionatura del prodotto. È qui che Citterio con cura e passione produce la propria Bresaola della Valtellina. Nel tagliofresco la Bresaola della Valtellina Citterio è come appena affettata, tante morbide fette subito pronte per un secondo piatto gustoso e leggero. Solo il 2% di grassi.
