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Fiore di bresaola con mozzarella e verdure fresche
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5min
Citterio
Un fiore goloso di bresaola e mozzarella, decorato con verdure fresche: un'idea creativa, veloce e sana per far mangiare ai bambini la carne!
80 g di bresaola
mezza mozzarella
una gamba di sedano
pomodori ciliegini
basilico
olio extra vergine di oliva
Disponi le fette di bresaola su un piatto formando i petali di un fiore, poi taglia la mozzarella a forma di cerchio e posizionala al centro, come fosse il pistillo.
Completa il piatto con il sedano come gambo, qualche foglia di basilico e pomodorini, infine aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per esaltarne il sapore.
Tagliofresco
Solo la Bresaola prodotta nella provincia di Sondrio può chiamarsi Bresaola della Valtellina. In queste valli l’aria fresca, asciutta ed aromatica che discende dalle Alpi si incontra con l’aria più mite del fondovalle, generando così le condizioni ideali per la stagionatura del prodotto. È qui che Citterio con cura e passione produce la propria Bresaola della Valtellina. Nel tagliofresco la Bresaola della Valtellina Citterio è come appena affettata, tante morbide fette subito pronte per un secondo piatto gustoso e leggero. Solo il 2% di grassi.
