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Gambero rosso avvolto con bresaola della Valtellina e burrata
4
10min
Sara Milletti
Gambero rosso avvolto in bresaola su letto di burrata. Un antipasto raffinato e velocissimo, pronto in 10 minuti, perfetto per stupire con semplicità.
4 gamberi rossi
4 fette di bresaola
80 gr di burrata
Sguscia i gamberi rossi lasciando la coda e rimuovi il filo intestinale con delicatezza.
Avvolgi ogni gambero in una fetta di bresaola, adagia un cucchiaio di burrata in un bicchierino e completa con il gambero in cima.
Tagliofresco
Solo la Bresaola prodotta nella provincia di Sondrio può chiamarsi Bresaola della Valtellina. In queste valli l’aria fresca, asciutta ed aromatica che discende dalle Alpi si incontra con l’aria più mite del fondovalle, generando così le condizioni ideali per la stagionatura del prodotto. È qui che Citterio con cura e passione produce la propria Bresaola della Valtellina. Nel tagliofresco la Bresaola della Valtellina Citterio è come appena affettata, tante morbide fette subito pronte per un secondo piatto gustoso e leggero. Solo il 2% di grassi.
