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Mini quiche di sfoglia con salame ungherese e scamorza, a tema ragnatela.
4
35min
Citterio
Mini quiche di pasta sfoglia farcite con salame ungherese e scamorza affumicata, decorate come ragnatele: sfiziose per Halloween e buffet creativi.
70 g salame ungherese
80 g scamorza affumicata a fette
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo
Ritagliate 4 dischi di pasta sfoglia di circa 10-12 cm e disponeteli su una teglia con carta forno. Farcite ogni disco alternando salame ungherese e scamorza affumicata.
Dai ritagli di pasta formate striscioline sottili e disponetele a incrocio creando l’effetto ragnatela. Spennellate con il tuorlo d’uovo e cuocete in forno statico a 150°C per 15-20 minuti. Decorate con piccoli ragnetti quando saranno tiepide.
Tagliofresco
II Salame Ungherese, una delle specilità di Casa Citterio, si contraddistingue per la grana finissima e il sapore leggermente affumicato con legno di faggio. Da carne di suino italiano, solo i migliori tagli e una ricetta che in Casa Citterio si tramanda da generazioni. Il tagliofresco di Salame Ungherese tante fette dal sapore inconfondibile.
