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Polpette di pane farcite con mozzarella e arricchite da guanciale croccante.
4
30min
Citterio
Scopri le polpette di pane ripiene di mozzarella e guanciale croccante: un antipasto sfizioso e irresistibile, perfetto da servire calde e filanti.
90g tagliette di guanciale
400g pane raffermo
250g mozzarella
Parmigiano grattugiato
1 uovo
300ml latte
Prezzemolo
Sale
Pepe
Noce moscata
Olio di semi per friggere
PER LA PANATURA
2 uova
Pangrattato
Mettete il pane in ammollo nel latte, strizzatelo e raccoglietelo in una ciotola. Unite uovo, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e noce moscata. Aggiungete le tagliette di guanciale e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate la mozzarella a cubetti e formate le polpette inserendo un cubetto al centro di ciascuna. Passatele nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggete in olio caldo, scolate su carta assorbente e servitele calde.
Tagliette
Tutto il gusto del guanciale 100% italiano. Citterio porta in tavola un prodotto 100% italiano, buonissimo e amato da chi sceglie ogni giorno la sua qualità inconfondibile.
Pratiche e versatili, le tagliette di guanciale Citterio si sposano con tantissime ricette, dalle più tradizionali a quelle più fantasiose. Scopri il loro sapore avvolgente per dare carattere ai tuoi piatti.
Come appena tagliate al coltello e nel comodo formato da 90g ideale x2 porzioni, senza sprechi.
