torna a ricette
Vol-au-vent farciti con crema di prosciutto cotto e funghi, ideali per antipasti eleganti.
6
30min
Citterio
Deliziosi vol-au-vent ripieni di crema al prosciutto cotto, mascarpone e parmigiano, arricchiti con champignon saltati: perfetti per buffet e aperitivi.
12 vol-au-vent pronti
150 g prosciutto cotto
80 g mascarpone
40 g parmigiano grattugiato
150 g funghi champignon
20 g burro
Sale q.b.
Frullate il prosciutto cotto con il mascarpone e il parmigiano fino a ottenere una crema liscia. In una padella fate sciogliere il burro, saltate i funghi champignon a fettine e regolate di sale. Unite metà dei funghi alla crema di cotto e mescolate bene.
Riempite i vol-au-vent con la farcia e infornate a 160°C per 10 minuti. Servite caldi, accompagnandoli con i restanti champignon saltati come guarnizione.
Le Sofficette
Tante fette di buon Prosciutto Cotto di Alta Qualità . Le Sofficette di Prosciutto Cotto con solo il 3% di grassi sono ideali in ogni situazione di pasto gustoso e leggero.
