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Vol-au-vent farciti con crema di gorgonzola e guarniti con salame.
6
20min
Citterio
Deliziosi vol-au-vent ripieni di gorgonzola fuso, serviti su crema morbida e guarniti con salame: un antipasto elegante e saporito per ogni occasione.
12 vol-au-vent pronti
70 g salame a fette
150 g gorgonzola
50 ml latte
20 g burro
Sciogliete il burro in un pentolino, unite il gorgonzola a tocchetti e mescolate fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete un po’ di latte se necessario per renderla più cremosa. Riempite i vol-au-vent con parte della crema e infornateli a 160°C per 5 minuti.
Nel frattempo, riportate il restante composto sul fuoco, aggiungendo un goccio di latte per renderlo più fluido. Versatene due cucchiai nel piatto, adagiate sopra i vol-au-vent caldi e guarnite con le fette di salame.
Tagliofresco
Ricetta Originale di Casa Citterio, nasce dall'accurato dosaggio di carni italiane selezionate e dalla sapiente stagionatura naturale. Una specialità premiata nel mondo in comodi formati da condividere in famiglia o con gli amici.
