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Bagels al prosciutto cotto con uova strapazzate
1
25min
Federico Quaglia
Un bagel sfizioso e nutriente con uova strapazzate cremose, funghi trifolati, pomodoro fresco e prosciutto cotto, perfetto per una colazione salata o brunch.
1 bagels
60 gr di Prosciutto Cotto
1 uovo
funghi chiodini freschi
1 pomodoro
prezzemolo e aglio qb
Rosola i funghi chiodini in padella con un filo d’olio, aglio e prezzemolo. Sala a piacere e cuocili fino a quando risultano dorati e saporiti.
Sbatti l’uovo e cuocilo in un padellino antiaderente, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.
Taglia il bagel a metà e scaldalo in forno. Farcisci con l’uovo strapazzato, i funghi trifolati, il pomodoro a cubetti e le fette di prosciutto cotto. Chiudi e servi caldo!
Tagliofresco
Prodotto a Vignola, in un area ricca di tradizioni legate alla terra e al lavoro artigianale. Prosciutto di Alta Qualità è frutto di un'attenta selezione delle materie prime e di una ricetta che piace a tutti. Fetta per fetta tutto il gusto di un sapore autentico.
