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Crema di carote e curry servita con Fiammiferi di Pancetta Dolce croccanti.
4
30min
Citterio
Scopri la crema di carote al curry con Fiammiferi di Pancetta Dolce Citterio croccanti: un piatto caldo, profumato e perfetto per una cena leggera e gustosa.
120g Fiammiferi di Pancetta Dolce
600g carote
1 patata
2 cipolle
Brodo vegetale
1 cucchiaino curry in polvere
100ml panna fresca
Sale q.b.
Olio EVO
Tagliate carote e patata a tocchetti. Rosolate in casseruola cipolla, carote e patata con un filo d’olio, poi bagnate con brodo vegetale e cuocete per 20 minuti finché le verdure saranno morbide. Frullate fino a ottenere una crema liscia, quindi unite panna e curry.
Nel frattempo rosolate in padella i Fiammiferi di Pancetta Dolce fino a renderli croccanti. Servite la crema ben calda, completando con la pancetta croccante e qualche fetta di carota essiccata per decorazione.
Cubetti
Giusta proporzione tra parte magra e parte grassa, sapore definito e delicato, in tanti cubetti adatti ad ogni ricetta. Versatili e comodi nella doppia vaschetta che ne conserva tutto il profumo.
