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Croissant Salato con Prosciutto Crudo Il Poggio
4 persone
25 minuti
Citterio
Croissant salato con Prosciutto Crudo Il Poggio, pomodorini infornati, stracciatella e scorza di limone
Un connubio perfetto tra croccantezza e morbidezza, tra dolce e salato. Il croissant salato diventa protagonista di una ricetta gourmet, grazie all’incontro tra il Prosciutto Crudo San Daniele Citterio, la cremosità della stracciatella, la freschezza della scorza di limone e il sapore intenso dei pomodorini infornati. Un’idea sfiziosa per un brunch raffinato, un aperitivo speciale o un pranzo leggero ma ricco di gusto.
1 croissant salato
70 gr di Crudo San Daniele
20 gr di stracciatella
scorza di limone naturale
per i pomodori infornati
16 pomodorini pachino
zucchero qb
sale qb
aglio
basilico
Taglia i pomodorini a metà e adagiali con i semi verso l'alto su un placca da forno, leggermente conditi con olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio schiacciato e le foglie di basilico, poi salali e zuccherali leggermente.
Inforna per 20 minuti a 200° C.
Taglia il croissant salato e farciscilo con i pomodorini, la stracciatella, il prosciutto crudo e spolveralo con la scorza di limone.
Tagliofresco
Il Prosciutto Crudo “Il Poggio” è una delle dolcezze di Casa Citterio. I mastri salumai di Citterio, dopo un rigido controllo delle materie prime sin dagli allevamenti, curano ogni prosciutto, uno ad uno, nelle diverse fasi di salatura e stagionatura. Il risultato è un prosciutto Crudo dolce dal sapore unico. Fetta dopo fetta un prosciutto ideale da mangiar tal quale o per un panino gourmet
