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Gattò di patate con cubetti di cotto

facile

30min

Ricetta di
Sara Milletti

Gattò di patate filante con cubetti di cotto e mozzarella, arricchito con parmigiano e scorza di limone. Un piatto cremoso e dorato, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti:

800 g di patate non novelle
2 uova
200 g di mozzarella
250 g di cubetti di cotto
50 g di parmigiano grattugiato
burro
pangrattato
sale
pepe
noce moscata
scorza grattugiata di un limone

Preparazione

Step 1

Lessa le patate al vapore fino a che non sono morbide. Una volta cotte, sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate. Aggiungi alle patate le uova, il parmigiano, i cubetti di cotto, sale, pepe, scorza di limone e una spolverata di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 2

Imburra una teglia e preriscalda il forno a 180°C. Stendi metà del composto di patate sul fondo della teglia. Aggiungi la mozzarella a fette e i cubetti di cotto rimanenti, quindi copri con il resto del composto di patate. Cospargi la superficie con pangrattato e fiocchi di burro.

Step 3

Inforna per circa 50 minuti, fino a che la superficie non risulta dorata. Se necessario, trasferisci il gattò sotto il grill per gli ultimi 5 minuti. Sforna e servi tiepido.

Gattò di patate con cubetti di cotto

Cubetti