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Hotdog di tacchino ripieno e arrotolato con frutta secca e ketchup all’albicocca
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10min
Federico Quaglia
Un hotdog innovativo che sostituisce la salsiccia con fette di tacchino arrotolato, farcito con frutta secca e ricotta, e completato dal dolce ketchup all’albicocca. Un mix tra tradizione e gusto moderno, perfetto per sorprendere a pranzo.
Ingredienti (per 1 persona):
50 gr di tacchino
frutta secca (fichi, mandorle, nocciole, pistacchi, uvetta ecc.)
1 panino da hotdog
60 gr di ricotta
1 albicocca matura
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Mescola la ricotta con la frutta secca tritata. Farcisci le fette di tacchino con questa crema aiutandoti con una sac à poche, quindi arrotola ogni fetta e grigliala velocemente fino a doratura.
Frulla l’albicocca con poco olio a filo fino a ottenere una salsa densa; regola di sale e pepe. Scalda il panino su una piastra calda, taglialo a metà e spalma il ketchup. Disponi il roll di tacchino all’interno e servi subito.
Tagliofresco in leggerezza
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