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Insalata fresca con verdure croccanti, prosciutto cotto e primosale.
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10min
Federico Quaglia
Insalata estiva fresca e colorata con verdure croccanti, prosciutto cotto e primosale, aromatizzata con basilico, origano e maggiorana.
240 gr di prosciutto cotto
2 cetrioli
1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 pomodorini verdi, gialli e rossi
1 cipolla rossa di Tropea
origano
maggiorana
basilico
olio EVO
sale e pepe
160 gr di primosale
Taglia tutte le verdure a fette sottili e condiscile con sale, pepe, basilico, origano, maggiorana e qualche goccia di aceto a piacere. Lascia marinare per qualche minuto, poi aggiungi un filo di olio extravergine di oliva.
Disponi le verdure in un piatto, aggiungi petali di prosciutto cotto o cubetti a piacere e completa con scaglie di primosale. Servi subito come insalata fresca estiva.
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