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Panino con bresaola della Valtellina, stracciatella e patè di olive
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10min
Sara Milletti
Panino gourmet con bresaola della Valtellina, stracciatella cremosa, paté di olive verdi e mandorle tostate. Un'esplosione di sapori in soli 10 minuti.
1/2 sfilatino di grano duro
10 g di mandorle pelate a lamelle
30 g di paté di olive verdi
80 g di stracciatella
70 g di bresaola
Tosta le mandorle a lamelle in un padellino antiaderente finché diventano dorate e croccanti, poi mettile da parte. Taglia lo sfilatino a metà nel senso della lunghezza e spalma sulla base il paté di olive verdi.
Distribuisci la stracciatella a ciuffi sul paté, aggiungi le fette di bresaola e completa con le mandorle tostate. Chiudi con la parte superiore del pane e servi subito, per un panino semplice ma ricco di gusto.
Tagliofresco
Solo la Bresaola prodotta nella provincia di Sondrio può chiamarsi Bresaola della Valtellina. In queste valli l’aria fresca, asciutta ed aromatica che discende dalle Alpi si incontra con l’aria più mite del fondovalle, generando così le condizioni ideali per la stagionatura del prodotto. È qui che Citterio con cura e passione produce la propria Bresaola della Valtellina. Nel tagliofresco la Bresaola della Valtellina Citterio è come appena affettata, tante morbide fette subito pronte per un secondo piatto gustoso e leggero. Solo il 2% di grassi.
