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Panino con salame, robiola, miele, soncino e noci
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15min
Sara Milletti
Un panino originale e bilanciato, in cui il sapore deciso del salame incontra la morbidezza della robiola, il croccante delle noci, la freschezza del soncino e la dolcezza del miele. Perfetto per una pausa gourmet.
Ingredienti (per 1 persona):
1 panino di tipo ciabattina di grano duro
60 g di salame Milano Citterio a fette
50 g di robiola
1 cucchiaino di miele di acacia
20 g di insalata soncino
12 g di gherigli di noci
Metti le noci in una padella antiaderente e tostale a fiamma media per qualche minuto, mescolando spesso. Fai raffreddare e tritale grossolanamente. Intanto scalda il panino in forno e lava delicatamente il soncino, asciugandolo con carta da cucina.
Taglia il panino a metà nel senso orizzontale. Spalma la robiola sulla base, aggiungi il soncino, le fette di salame, le noci tostate e completa con un filo di miele. Chiudi con la parte superiore del pane, premi leggermente e gusta subito.
Le Sofficette
Da una ricetta di Casa Citterio nasce a fine '800 il Salame di Milano, l'Originale. Solo carne italiana, macinatura fine e sapientemente speziato, una prelibatezza per i palati più raffinati. Nelle Sofficette il Salame di Milano mantiene tutto il gusto e il sapore del salame appena affettato, da portare con sé nella pratica vaschetta.
