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Plumcake salato con zucca, brie cremoso e fiammiferi di pancetta dolce croccante.
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75min
Citterio
Plumcake salato con zucca, brie e pancetta dolce croccante: morbido, saporito e perfetto da servire a fette come antipasto o per un brunch speciale.
120g fiammiferi di pancetta dolce
300g farina
200g zucca
100ml olio di semi
200ml latte
2 uova
1 bustina lievito istantaneo per salati
Formaggio grattugiato
Sale
Semi di zucca
Cuocete la zucca in forno e riducetela in purea. Unite latte, olio, uova, formaggio grattugiato e sale. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Incorporate i fiammiferi di pancetta dolce.
Versate l’impasto nello stampo da plumcake, cospargete con i semi di zucca e cuocete a 180° per 50-60 minuti. Fate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Cubetti
Giusta proporzione tra parte magra e parte grassa, sapore definito e delicato, in tanti cubetti adatti ad ogni ricetta. Versatili e comodi nella doppia vaschetta che ne conserva tutto il profumo.
