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Strudel salato con würstel ed erbette
4
40min
Sara Milletti
Sfizioso strudel salato con würstel, erbette, mozzarella e parmigiano, racchiusi in pasta sfoglia croccante e dorata. Perfetto come piatto unico o antipasto.
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 230g
480 g di erbette
150 g di würstel
1 spicchio di aglio
125 g di mozzarella
20 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaio di semi sesamo
olio evo
sale
Sbollenta le erbette in acqua salata, scolale e tagliale a pezzi. Falle insaporire in padella con aglio e olio per eliminare l’acqua in eccesso, poi lasciale raffreddare. Intanto, taglia i würstel a rondelle e la mozzarella a dadini, poi unisci tutto in una ciotola con le erbette, il parmigiano e un pizzico di sale.
Stendi la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno e disponi il ripieno al centro. Ripiega i lati della sfoglia sopra il ripieno per formare un rotolo, chiudendo bene le estremità. Spennella con l’uovo sbattuto e cospargi con i semi di sesamo.
Inforna a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata. Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e taglia a fette lo strudel prima di servirlo.
Wurstel Wuoi?
Wuoi? I würstel di Casa Citterio. Solo materie prime selezionate con cura e dosate sapientemente, una leggera affumicatura con legno di faggio e passione per i prodotti di qualità. Nascono così i Wuoi? Pollo & Tacchino, disponibili in diversi formati, adatti per un secondo allegro e veloce, una grigliata tra amici o da usare come ingrediente in tante ricette.
