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Vellutata di barbabietole e carote con Cubetti di Pancetta Affumicata croccante e crema di formaggio.
2
30min
Citterio
Prova la vellutata di barbabietole e carote con Cubetti di Pancetta Affumicata Citterio: cremosa, colorata e perfetta per una cena calda e avvolgente.
400g barbabietola cotta
150g patate
2 carote
1 cipolla
Cubetti di pancetta affumicata Citterio
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Panna acida, robiola, formaggio spalmabile o yogurt
Maggiorana
Trita la cipolla, taglia carote, patate e barbabietole. Soffriggi la cipolla con olio per 4 minuti, aggiungi le verdure e saltale per 5 minuti a fiamma vivace. Sfuma con un po’ di brodo e aggiungi il resto del liquido, cuoci per 15-20 minuti finché tutto è morbido.
Frulla le verdure fino a ottenere una crema vellutata. A parte, rosola i Cubetti di Pancetta Affumicata fino a renderli croccanti. Servi la vellutata con pancetta, una cucchiaiata di formaggio spalmabile o yogurt, pepe e un filo d’olio a crudo.
Cubetti
Giusta proporzione tra parte magra e parte grassa, sapore definito e delicato: la pancetta affumicata a cubetti di Citterio è adatta per ogni ricetta, versatile e comoda nella doppia vaschetta per conservare tutto il profumo! Leggermente affumicata.
