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Zuppa di legumi rustica con uovo poché e Tagliette di Guanciale croccanti.
4
90min
Citterio
Scopri la zuppa di legumi con uovo poché e Tagliette di Guanciale Citterio croccanti: un piatto nutriente e ricco di gusto, perfetto per le sere d’inverno.
90g Tagliette di Guanciale
Sedano
Carota
Cipolla
1 patata grande a cubetti
100g fagioli borlotti lessati
100g piselli (anche surgelati)
100g ceci lessati
Brodo vegetale
Rosmarino
4 uova
Fette di pane casereccio
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
Preparate un brodo vegetale e tenetelo caldo. In casseruola soffriggete sedano, carota e cipolla con rosmarino e olio, poi unite le Tagliette di Guanciale e rosolate bene. Aggiungete la patata e i legumi, mescolate e coprite con il brodo. Salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 90 minuti.
Per le uova poché, portate a bollore acqua con aceto e sale, create un vortice e versate un uovo al centro. Cuocete 2 minuti, scolate e adagiate al centro della zuppa. Completate con guanciale croccante e pane casereccio tostato.
Tagliette
Tutto il gusto del guanciale 100% italiano. Citterio porta in tavola un prodotto 100% italiano, buonissimo e amato da chi sceglie ogni giorno la sua qualità inconfondibile.
Pratiche e versatili, le tagliette di guanciale Citterio si sposano con tantissime ricette, dalle più tradizionali a quelle più fantasiose. Scopri il loro sapore avvolgente per dare carattere ai tuoi piatti.
Come appena tagliate al coltello e nel comodo formato da 90g ideale x2 porzioni, senza sprechi.
