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Frittata soffice con prosciutto crudo, zucchine, menta e yogurt.
6
25min
Citterio
Una frittata fresca e saporita con zucchine, prosciutto crudo e menta, servita con salsa allo yogurt: perfetta per pranzi leggeri o cene estive.
300 g di zucchine
100 g di prosciutto crudo
150 g di yogurt greco
Qualche foglia di menta
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Mondate le zucchine, tagliatele a fettine e saltatele in padella con olio e aglio per qualche minuto. Abbassate la fiamma, coprite e cuocete 5 minuti, poi eliminate l’aglio e salate.
Sbattete le uova con yogurt, menta tritata, prosciutto a striscioline, sale e pepe. Versate il composto nella padella con le zucchine e cuocete 2-3 minuti per lato. Servite con una salsa di yogurt, menta tritata, olio, sale e pepe.
Tagliofresco
Il Prosciutto Crudo “Il Poggio” è una delle dolcezze di Casa Citterio. I mastri salumai di Citterio, dopo un rigido controllo delle materie prime sin dagli allevamenti, curano ogni prosciutto, uno ad uno, nelle diverse fasi di salatura e stagionatura. Il risultato è un prosciutto Crudo dolce dal sapore unico. Fetta dopo fetta un prosciutto ideale da mangiar tal quale o per un panino gourmet
