torna a ricette
Polpette con cubetti di prosciutto, servite con speck e cipolla grigliata.
4
30min
Citterio
Deliziose polpette con cubetti di prosciutto, servite su spiedini con speck e cipolla rossa grigliata, accompagnate da pane rustico e ketchup piccante.
100g cubetti di prosciutto cotto
250g carne trita mista
2 uova
Latte
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
Sale
Pepe
Noce moscata
Olio per friggere
70g speck Alto Adige IGP
1 cipolla rossa
Pane rustico
Salsa ketchup piccante
Preparate l’impasto con carne trita, uova, parmigiano, latte, pangrattato, sale, pepe, noce moscata e cubetti di prosciutto. Formate polpette e friggetele in olio caldo.
Grigliate cipolla e speck, poi alternate su spiedini polpette, cipolla e speck. Servite su pane rustico tostato e accompagnate con ketchup piccante.
Tagliofresco
Una rigorosa selezione delle migliori cosce suine, un accurato dosaggio delle spezie, l’affumicatura naturale con legno di faggio e l'aria fresca e pulita delle valli sudtirolesi: sono questi gli ingredienti per lo speck di qualità superiore di Casa Citterio. Prodotto a Soprabolzano a 1220 mt di quota, lo Speck Alto Adige IGP di Citterio è una specialità disponibile in tante fette sottili da gustare tal quale o in tante sfiziose ricette.
