torna a ricette
Rose di Crudo di Parma con patè di olive e polenta
4
10min
Sara Milletti
Rose di prosciutto crudo con patè di olive, polenta grigliata e confettura di fichi: un antipasto semplice, creativo e d'effetto, pronto in pochi minuti.
120 g di polenta pronta
4 fette di prosciutto crudo di Parma
2 cucchiai di confettura di fichi
Patè di olive verdi
Taglia la polenta pronta a fette e grigliala su una bistecchiera ben calda fino a doratura.
Spalma il patè di olive su un piatto da portata. Forma delle rose con il crudo, inserisci al centro un pezzo di polenta grigliata e completa con un cucchiaino di confettura di fichi. Servi subito.
Tagliofresco
Il Prosciutto di Parma DOP è uno dei prodotti simbolo della Salumeria Italiana. Solo coscia suina nazionale e sale, senza conservanti, con una tradizione che si tramanda da oltre 100 anni. CItterio produce il suo Prosciutto di Parma a Poggio Sant'Ilario, nella sua zona tipica, dove il microclima è ideale alla stagionatura naturale, che conferisce al Prosciutto di Parma l'inconfondibile dolcezza. Cura, passione e scelta delle migliori cosce, questi i segreti di Citterio nella produzione del Parma. Stagionato lentamente e affettato in tante fette sottili.
