Involtini primavera all'italiana, salsa al pomodoro e aceto balsamico
Hors d'Oeuvres

Rouleau de printemps à l'italienne, sauce de tomate et vinaigre balsamique

  • 30 min
  • 4 personnes
  • Moyenne
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 12 galettes de riz
  • 1 lt d'huile d'arachide
  • 2 carottes
  • 2 betteraves
  • 2 oignons de Tropea
  • 120 gr de cubes de jambon cuit
  • 80 gr de mozzarella pour pizza
  • sauce de tomate
  • vinaigre balsamique

Réalisation

Découper les légumes à julienne, ajouter les cubes de jambon cuit, la mozzarella pour pizza coupée en filets et assaisonner.
Mouiller légèrement les galettes de riz, placer les légumes avec le jambon au centre et envelopper, en prêtant attention à ce que les extrémités aussi soient fermées.
Faire chauffer l'huile à 180° et cuire les rouleaux de printemps.
Égoutter et laisser sécher les rouleaux; ensuite, servir avec les sauces à part.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

54311 Prosciutto Cotto
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